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Pasta alla Norma, uma receita de massa com história

Embora não seja tão famosa quanto outras como carbonara  ou bolonhesa, a Pasta alla Norma é bem conhecida no sul da Itália onde, para mim, está a melhor comida italiana.

A receita, originária da cidade de Catânia, na Sicília, onde a denominam “pasta ca’ Norma”, combina ingredientes, cores, aromas e sabores mediterrâneos: berinjela frita, tomate pelado, manjericão fresco e alho; no final, leva ricotta salgada e seca.

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Catânia – Sicília – Parte II

No primeiro post sobre Catânia mencionei a área mais famosa e central da cidade. A Piazza Duomo. A partir da Piazza, começaremos a desbravar a cidade.

Logo passando a fonte do elefante, temos a Via Etnea ( o vulcão é Etna e a Via é Etnea). Essa via é importante na cidade. Ela começa justamente na Piazza Duomo e segue até outro ponto importante para visitar. O Giardino Belini. 

Logo passando a Piazza Duomo, temos a Piazza Università e início Via Etmea

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Catânia – Sicília – Parte I

De Gênova, diretamente para Sicília, isto é, sul da Itália, e para cidade de Catânia.

Catânia não é a capital da Sicília, mas é onde tem a maior concentração urbana da ilha É aqui que dizem que se dorme mais tarde, devido a sua ótima vida noturna com bares, restaurantes e etc..

A cidade foi fundada em 729 a.c pelos gregos, sendo uma cidade construída e reconstruída várias vezes devido a várias erupções do vulcão Etna e terremoto.

Vamos conhecer mais essa bela cidade:

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