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Como preparar uma hermosa fugazzeta argentina

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Fugazzeta é uma pizza sem molho, com muito queijo e cebola típica em Buenos Aires e encontrada em quase toda parte.

Tem também a “fugazzeta rellena”, que é uma pizza com duas massas separadas por uma camada generosa de queijo, coberta com muita cebola e, geralmente, presunto (a fugazzeta con jamón).

Para os que tem intolerância à lactose, existe a fugazza a qual é sem queijo.

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de mel

30g de fermento biológico seco

Água morna

3 xícaras de farinha de trigo

Bisnaga de requeijão cremoso

1 colher de sopa de leite

2 cebolas por pizza

600 g de queijo mussarela ralado

Sal a gosto

Azeite

Assista ao vídeo para detalhes. Quem nos ensina é a minha conterrânea de Porto Alegre, a Isadora, que tem o canal Gastronomismo.

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