Fugazzeta é uma pizza sem molho, com muito queijo e cebola típica em Buenos Aires e encontrada em quase toda parte.
Tem também a “fugazzeta rellena”, que é uma pizza com duas massas separadas por uma camada generosa de queijo, coberta com muita cebola e, geralmente, presunto (a fugazzeta con jamón).
Para os que tem intolerância à lactose, existe a fugazza a qual é sem queijo.
INGREDIENTES:
1 colher de sopa de mel
30g de fermento biológico seco
Água morna
3 xícaras de farinha de trigo
Bisnaga de requeijão cremoso
1 colher de sopa de leite
2 cebolas por pizza
600 g de queijo mussarela ralado
Sal a gosto
Azeite
Assista ao vídeo para detalhes. Quem nos ensina é a minha conterrânea de Porto Alegre, a Isadora, que tem o canal Gastronomismo.
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