Comida de rua em Palermo. Uma das melhores coisas da cidade. Vamos conhecer.
Clique na imagem para ver mais sobre excursão de comida de rua em Palermo – Sicília
Palermo, Sicília. Além de um povo simpático, cultura e praias, uma das cidades italianas com a melhor comida de rua. Coloco aqui as principais para, quando você for, experimentar e viciar!!
Por Palermo, você encontrará comida simples de rua que promete fornecer as calorias máximas pelo custo mínimo. Esta comida é preparada na hora e qualquer uma das barracas de comida que você encontrará em quase todas as ruas.
1) ARANCINA
Viciante e viciante!!
à primeira olhada parece uma cozinha de galinha gigante, mas na realidade é um bol ode arroz frito com recheio. Os principais são Carne (à bolonhesa) e Burro, molho bechamel com queijo e presunto. Ambos valem a pena tentar.
Embora encontre em quase toda esquina, alguns locais que vale a pena ir.
Onde comer:
- Pasticceria Recupero – Via Malaspina, 94/96
- Pasticceria Alba – Piazza S. Giovanni Bosco, 7c
- Bar Scatassa – Via Ammiraglio Rizzo, 65
- Bar Rosanero – Piazzetta Porta Reale, 6
- Bar Rosanero – Piazzetta Porta Reale, 6
- Ke Palle – Arancine D’Autore – Via Emerico Amari 154
2) PANINO CON LE PANELLE:
Panino con le panelle são bolinhos fritos de grão de bico fritos em pães macios com sementes de gergelim.
Onde comer:
- Franco U Vastiddaru – Via Vittorio Emanuele, 102
- Ninu U Ballerinu – Corso Finochhiaro Aprile, 76/78
- Friggitoria Chiluzzo – Piazza della Kalsa, 10
3) PANE CON LA MILZA:
Também conhecido como pani ca meusa em siciliano. Parece com hambúrguer americano, mas não é. Sinceramente, experimentei sem saber o que era. Quando descobri, já era tarde demais e pior, gostei!
É um sanduíche feito com baço de vitela, traquéia e pulmão cozido por horas em panela de ferro. O gosto num geral?? fígado de galinha. Ótimo!!
Onde comer:
- Francu & Vastiddaru – Via Vittorio Emanuele, 102
- Ninu U Ballerinu – Corso Finocchiaro Aprile, 76/78
- Porta Carbone – Indirizzo: Via Cala, 62
- Basileia rochosa (vendedor ambulante) – Mercato Vucciria (de manhã até o final da tarde) e Via Vittorio Emanuele 211 (tarde)
- Enzo Cucina – Piazza Marina 8, Sferracavallo
4) FRITOLLA:
Outra comida de rua tradicional da Sicília chamada Frittola ou Frittula, é mantida em um “Panaru” (uma cesta de vime coberta com um guardanapo de pano. Isso mantém a temperatura alta.
Se você está disposto a pedir Frittola, o vendedor põe a mão embaixo do guardanapo e sai com um punhado de produtos misteriosos e com aparência gordurosa que ele ou ela entrega a você em papel oleado.
Novamente, esse é um dos mistérios da Sicília: o conteúdo escondido sob um pano em uma cesta. Uma mistura de carne, banha e cartilagem…
Onde comer:
- Frittularo (um vendedor ambulante deste prato). Eles podem ser encontrados em todo Palermo.
5) STIGGIOLA:
Prepare-se para sentir-se enjoado novamente. Stigghiola é um produto composto por intestino de vitela ou cordeiro , temperado com salsa e cebola e grelhado.
Para os sicilianos, Stigghiola é um ótimo lanche leve, com um sabor delicado que favorece a socialização.
Você não precisará de um mapa do Google para encontrar o fabricante ou o fornecedor de Stigghiolaro. Um é encontrado a cada passo em Palermo. Um estande de Stigghiola é facilmente reconhecido pela nuvem de fumaça que paira sobre eles como uma cortina. 🙂
Onde comer:
- Pare em qualquer vendedor ambulante em qualquer lugar da cidade
6) SFINCIONE:
Fica em algum lugar entre uma massa de pizza e pão . Esta criação suave é temperada com molho de tomate, cebola, queijo caciovallo, anchovas e, finalmente, azeite. Embora isso possa parecer bastante pesado, na verdade não é.
O problema aqui é que, depois de uma fatia, você pode descobrir que se tornou viciado, portanto, esteja avisado!!
Onde comer:
- Todos os vendedores ambulantes deste prato. Eles podem ser encontrados em todo Palermo.
7) PEZZI DI ROSTICCERIA:
Um dos primeiros alimentos sólidos que as crianças sicilianas comem será o Pezzi de Rosticceria, e acompanharão o siciliano pelo resto de sua vida.
Pezzi são feitos de massa de brioche que foram assados ou fritos e recheados com vários recheios. Um dos mais famosos seria o Calzone al Forno (brioche assado recheado com presunto e mussarela).
Onde comer:
- Bar Scatassa – Via Ammiraglio Rizzo, 65
- I Cuochini – Via ruggero Settimo, 68
- Pasticceria Matranga – Viale del Fante, 54
- Bar Lucy – Via Francesco Crispi, 256
- La Romanella – Via Giacomo Leopardi, 12
Listei algumas das melhores especialidades acima e também alguns dos melhores lugares para comer. Mas não é uma lista completa!! Se você quer conhecer mais sobre Palermo, veja excursão de comida de rua clicando na imagem abaixo:
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