Antes de entendermos o que seria um pastel de choclo, devemos saber que pastel, em espanhol, significa “torta” ou “bolo”.
Agora temos que entender que a palavra choclo significa “milho”. Essa palavra é bem diferente do nosso idioma e fará parte da vida de todos que forem ao Chile. Afinal, os chilenos costumam usar o choclo em grande quantidade nas comidas.
Então, um pastel de choclo nada mais é do que um bolo de milho, mas não é o nosso bolo de milho doce. Este é salgado.
O Pastel de Choclo é servido quente. Esse prato é clássico no país, mas é considerado de origem peruana.
Vamos à receita:
Pino é uma mistura de carne e temperos.
O que você vai precisar para fazer o Pastel de choclo:
1/3 xícara de óleo – evitar azeite de oliva
5oog cebola picada
250g de carne de vaca moída
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de cominho em pó
1 xícara de água fria
Peito de frango cozido sem osso e sem pele
Azeitonas pretas
1 ovo cozido (por prato)
Milho moído ou processado
1 colher de sopa de açúcar
Folhas de manjericão fresco
Agora, assista como preparar o prato passo a passo. Em espanhol, mas bem fácil de seguir.
Viu? é bem fácil de fazer e uma refeição completa. Não precisa acompanhamento.
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