Como preparar o tradicional pastel de choclo chileno

Pastel de choclo comida chilena

Antes de entendermos o que seria um pastel de choclo, devemos saber que pastel, em espanhol, significa “torta” ou “bolo”.

Agora temos que entender que a palavra choclo significa “milho”. Essa palavra é bem diferente do nosso idioma e fará parte da vida de todos que forem ao Chile. Afinal, os chilenos costumam usar o choclo em grande quantidade nas comidas.

Então, um pastel de choclo nada mais é do que um bolo de milho, mas não é o nosso bolo de milho doce. Este é salgado.

O Pastel de Choclo é servido quente. Esse prato é clássico no país, mas é considerado de origem peruana.

Vamos à receita:

Pino é uma mistura de carne e temperos.

O que você vai precisar para fazer o Pastel de choclo:

1/3 xícara de óleo – evitar azeite de oliva

5oog  cebola picada

250g  de carne de vaca moída

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de cominho em pó

1 xícara de água fria

Peito de frango cozido sem osso e sem pele

Azeitonas pretas

1 ovo cozido (por prato)

Milho moído ou processado

1 colher de sopa de açúcar

Folhas de manjericão fresco

Agora, assista como preparar o prato passo a passo. Em espanhol, mas bem fácil de seguir.

Viu? é bem fácil de fazer e uma refeição completa. Não precisa acompanhamento.

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